Žaliava
Atrinkę geriausias sudedamąsias dalis, pereiname prie jų apdorojimo. Tam visi pavyzdžiai smulkinami, ekstrahuojami ir paruošiami iki tinkamos formos. Po to atliekame žaliavos cheminę ir kokybinę analizę, tikrindami vitaminų ir naudingų komponentų koncentraciją, kartu kontroliuodami žaliavos švarumą ir saugumą.